I dati sulla celiachia e le ricerche

La prevalenza della celiachia, sia nei bambini che negli adulti, è attualmente stimata intorno all' 1 – 1.5%. Sarebbe intollerante al glutine, quindi, una persona su cento.

I celiaci italiani, potenzialmente, sarebbero circa 600 mila, ma ne sono stati diagnosticati solo 60 mila. Ogni anno vengono effettuate 5 mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo del 9%. La distribuzione della malattia celiaca a livello mondiale è ormai considerata omogenea, anche se la frequenza può variare in maniera consistente.

I programmi di screening sierologici e la maggior conoscenza e consapevolezza da parte degli operatori sanitari hanno permesso di capire che la malattia celiaca presenta una prevalenza elevata sia in Europa e nei Paesi con popolazioni di origine europea, dove da tempo è stata identificata, che in quelle regioni dove fino agli anni ’90 era considerata rara, quali Stati Uniti, Medio-Oriente, Africa Settentrionale e Centrale e Sud-America.

È possibile quindi affermare che la celiachia è la più frequente intolleranza alimentare presente a livello mondiale.