Un piatto di salute. Dopo la pausa estiva torna la rubrica nutrizionale con un approfondimento sulla frutta

Sabato 22 ottobre in onda su Liberi dentro – Eduradio&tv, la rubrica sui temi della salute e della prevenzione curata dall’Equipe sanitaria del carcere Dozza continua il percorso sulla nutrizione con un approfondimento sulla frutta.

A parlarne insieme all’educatrice Agnese Drusiani sarà la dietista Laura Morisi, coordinatrice assistenziale dell’Unità Operativa di Nutrizione e Dietetica dell’Ospedale Maggiore di Bologna.

Nel nostro Paese abbiamo una grande varietà di frutta che si può trovare in varie forme: può essere fresca, secca, essiccata o sciroppata. Ma esistono anche tipi di frutta secca e oleosa che non contengono zuccheri, ma grassi come le noci, il cocco, le olive o l'avocado che ormai compare spesso sulle nostre tavole. 

Anche il succo di frutta è un vero e proprio alimento ed essendo liquido contiene zuccheri disponibili (utilizzabili dall'organismo) che portano a un aumento immediato della glicemia anche se la quantità di zucchero presente nel succo è la stessa che troviamo nel frutto. Tuttavia ci sono frutti che contengono più zuccheri di altri. 

Nella puntata anche alcune proposte in cucina con degli esempi di colazioni semplici salutari e gustose da preparare con la frutta.

Questa settimana a Liberi dentro

Nelle altre puntate della settimana troviamo come ospite Elisa Mauri, psicologa clinica e psicoterapeuta, insieme alla quale affrontiamo il tema dei suicidi e dell’autolesionismo in carcere e della differenza di approcci nella professione di cura delle persone detenute. A seguire la rubrica di religione Islam, cultura e religione con Ignazio De Francesco e Hamdan Al-Zeqri e per finire prepareremo la torta di mele insieme ai ragazzi di FOMAL e allo Chef Francesco Marcone in Chef al fornelletto. Questo e tanto altro con Eduradio&Tv.

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