Un piatto di salute. Continua la rubrica nutrizionale con un approfondimento sui grassi

Sabato 19 novembre in onda su Liberi dentro – Eduradio&tv, la rubrica sui temi della salute e della prevenzione curata dall’Equipe sanitaria del carcere Dozza continua il percorso sulla nutrizione con un approfondimento sui grassi.

A parlarne insieme all’educatrice Agnese Drusiani sarà sempre la dietista Laura Morisi, coordinatrice assistenziale dell’Unità Operativa di Nutrizione e Dietetica dell’Ospedale Maggiore di Bologna.

I grassi sono alimenti che esaltano il sapore, infatti non costituiscono un piatto, ma accompagnano altri alimenti. Vedremo le loro proprietà nutrizionali, le quantità da assumere, la differenza tra grassi saturi e grassi insaturi e infine andremo in cucina per preparare qualche piatto concentrandoci sui condimenti.

Questa settimana a Liberi dentro

Nelle altre puntate della settimana troviamo come ospite Mirko Tesini, operatore della cooperativa Open Group, coordinatore del rifugio notturno della solidarietà di Bologna, che ci presenta come è nato il luogo e le sue peculiarità. Poi Federica Brioschi affronta l'argomento del lavoro e della formazione professionale in carcere in Pillole di Antigone. A seguire la rubrica di religione Islam, cultura e religione con Ignazio De Francesco e Hamdan Al-Zeqri e per finire cuciniamo insieme ai ragazzi di FOMAL e allo Chef Francesco Marcone in Chef al fornelletto. Questo e tanto altro con Eduradio&Tv.

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