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PA PI519843-26 per l'affidamento in concessione del servizio bar e di altri servizi complementari per le esigenze dell'IRCCS Azienda Ospedaliera Universitaria di Bologna Policlinico S. Orsola-Malpighi

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Pubblicato il 29/10/2026
Sintesi

In data 10/11/2026 pubblicato chiarimento.

In data 06/11/2026 pubblicati chiarimenti e alleagto.

In data 04/11/2026 pubblicati chiarimenti.

Chiarimento pubblicato in data 10/11/2026

QUESITO E)
DOMANDA: Al paragrafo 6.3 del Disciplinare è previsto che la comprova del requisito di capacità tecnica e professionale sia fornita mediante: " - certificati rilasciati dall’amministrazione/ente contraente, con l’indicazione dell’oggetto, dell’importo e del periodo di esecuzione;
  • contratti stipulati con le amministrazioni pubbliche, completi di copia delle fatture quietanzate ovvero dei documenti bancari attestanti il pagamento delle stesse;
  • attestazioni rilasciate dal committente privato, con l’indicazione dell’oggetto, dell’importo e del periodo di esecuzione;
  • contratti stipulati con privati, completi di copia delle fatture quietanzate ovvero dei documenti bancari attestanti il pagamento delle stesse".
Tuttavia, qualora i ricavi dell'operatore non siano rappresentati da corrispettivi erogati direttamente dall'ente contraente (sia esso pubblico o privato), bensì dal prezzo di vendita corrisposto dalla clientela finale, la produzione dei contratti o delle certificazioni dell'ente contraente risulta del tutto inadeguata ai fini della comprova dei fatturati realizzati nel periodo considerato. Si chiede pertanto conferma che, in tale ipotesi, la documentazione comprovante i fatturati possa essere costituita dai Libri contabili e, più precisamente, da copia dei Registri IVA dei corrispettivi.
RISPOSTA: Si precisa che il requisito di capacità tecnico-professionale è finalizzato ad accertare il possesso di una pregressa esperienza professionale qualificata, con riferimento alla natura del servizio, alla dimensione economica dell'affidamento e alla durata della relativa esecuzione, e non il conseguimento di un determinato ammontare di fatturato da parte dell'operatore economico. Ne consegue che la documentazione richiesta ai fini della comprova è funzionale alla dimostrazione dei predetti elementi e non alla ricostruzione dei ricavi complessivamente realizzati dall'operatore economico nell'ambito della gestione del servizio. Si rimanda in ogni caso alle risposte già fornite rispetto ai precedenti quesiti di chiarimento di cui al registro di sistema n. PI531443-26 e n.PI527773-26

Chiarimenti pubblicati in data 06/11/2026

QUESITO C)
DOMANDA: Si chiede invio file dwg dei locali.
RISPOSTA: Si fornisce quanto richiesto.
QUESITO D)
DOMANDA: Con la presente siamo a richiedere i seguenti chiarimenti:

1) Fatturato suddiviso per punto vendita;
2) Canone attualmente corrisposto nell'ambito del contratto vigente;
3)Costo attuale delle utenze annuo

In attesa di cortese riscontro, porgiamo cordiali saluti.
RISPOSTA: Si risponde a quanto richiesto: 1) L'informazione non è disponibile; 2) L'informazione non viene ritenuta rilevante ai fini di partecipazione alla procedura di gara; 3) Il costo delle utenze (riferito ai bar) per l'ultima annualità completa (2025) è pari ad € 102.773,00 (comprensivo di acqua, gas, ed E.E)

Chiarimenti pubblicati in data 04/11/2026

QUESITO A): Con riferimento all'art. 6.3 del Disciplinare di gara “requisiti di capacità tecnica e professionale”, che richiede un contratto analogo (bar/ristorazione) di importo non inferiore a 1.500.000,00 € per almeno un'annualità, si chiede quanto segue:
Ai fini del soddisfacimento del requisito, l'importo di € 1.500.000,00 per annualità si riferisce al fatturato effettivamente realizzato o al valore della concessione previsto da contratto?
RISPOSTA: L'importo di riferimento è il valore della concessione previsto dal contratto. Si precisa che la richiesta contenuta al paragrafo 6.3 del disciplinare di gara (pag.15) di "copia delle fatture quietanzate ovvero dei documenti bancari attestanti il pagamento delle stesse" (a corredo dei contratti stipulati) non trova applicazione per la presente procedura di gara, trattandosi di concessione.
QUESITO B): Si presentano le seguenti richieste:
  1. In riferimento ai Requisiti di capacità tecnica e professionale, per soddisfare il requisito del fatturato annuale, dobbiamo certificare il fatturato annuale sviluppato dal punto di vendita non inferiore a Euro 1.500.000,00 IVA esclusa?
  2. è possibile avere il fatturato sviluppato dai singoli punti vendita in gara?
Ringraziando dell'attenzione, si porgono distinti saluti.
RISPOSTA: Si risponde a quanto richiesto:
1) Si rimanda a quanto già indicato in risposta al precedente quesito di chiarimento PI527773-26 : "L'importo di riferimento è il valore della concessione previsto dal contratto. Si precisa che la richiesta contenuta al paragrafo 6.3 del disciplinare di gara (pag.15) di "copia delle fatture quietanzate ovvero dei documenti bancari attestanti il pagamento delle stesse" (a corredo dei contratti stipulati) non trova applicazione per la presente procedura di gara, trattandosi di concessione."
2) L'informazione non è disponibile.
CIG:
BD7FECD834
Importo:
€ 14.450.000,00 s/IVA oltre oneri di sicurezza pari ad € 14.450,00
Anno gara:
2.026
Numero gara:
519.843
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