Quanto è importante quello che mettiamo in tavola?
L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente. Alcuni sono essenziali a sopperire il bisogno di energia, altri ad alimentare il continuo ricambio di cellule e altri elementi del corpo, altri a rendere possibili i processi fisiologici, altri ancora hanno funzioni protettive.
Per questa ragione l'alimentazione deve essere quanto più possibile varia ed equilibrata, per mantenere corpo e mente in salute.
Una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto apporto di fibre, che includa frutta e verdura, può ridurre il rischio di cancro al colon, oltre che di altre tipologie di tumori e malattie cardiovascolari.
Tre principi per seguire una dieta sana
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mangia principalmente cereali integrali, legumi, verdura e frutta
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limita i cibi ad alto contenuto calorico (ricchi di zuccheri e grassi) ed evita le bevande zuccherate
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evita la carne conservata, limita la carne rossa e i cibi ad alto contenuto di sale.