Giornata Mondiale del Diabete. Prevenzione in cucina e consulenze con gli esperti della nutrizione

Il 14 novembre si celebra la Giornata Mondiale del Diabete, dedicata quest'anno al tema delle "azioni precoci sul diabete", per richiamare l'attenzione sull'importanza della diagnosi tempestiva e della riduzione dei fattori di rischio.

In Italia il diabete interessa il 4,8% della popolazione adulta tra i 18 e i 69 anni. La malattia è più diffusa tra le persone oltre i 50 anni, negli uomini e nelle persone con maggiori fragilità socioeconomiche.

Oltre il 90% dei casi riguarda il diabete di tipo 2, una forma che riconosce sia una predisposizione genetica sia fattori legati agli stili di vita. Poiché i sintomi possono essere lievi o assenti per anni, la diagnosi arriva spesso quando sono già presenti alcune complicanze. Per questo è fondamentale sottoporsi a controlli periodici e conoscere i fattori di rischio.

Tra gli elementi che aumentano la probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 vi sono sovrappeso e obesità, alimentazione sbilanciata, sedentarietà, fumo e ipertensione. Intervenire su questi aspetti può contribuire in modo significativo alla prevenzione della malattia.

Per sostenere la prevenzione, l’Azienda USL di Bologna ha attivato lo sportello PreDiaBo, che offre consulenze individuali gratuite, online o in presenza a Bologna e San Giovanni in Persiceto. Il servizio è rivolto alle persone maggiorenni che non hanno ricevuto una diagnosi di diabete o prediabete, comprese le donne che hanno avuto un diabete gestazionale. Durante gli incontri vengono valutati il rischio individuale e le abitudini alimentari e di vita, con l'obiettivo di fornire indicazioni personalizzate per ridurre il rischio di sviluppare la malattia.

Lo sportello è presente tra le iniziative raccolte nel programma internazionale del World Diabetes Day, che promuove molte delle attività di sensibilizzazione organizzate in tutto il mondo.

Nell'ambito della Giornata mondiale, l’Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda USL, in collaborazione con l'IPSAR Veronelli, organizza un evento di Medicina Culinaria il 18 novembre alle 12.15, presso la sede dell’istituto in via Cimabue 2 a Casalecchio di Reno. Per iscriversi è possibile scrivere a nutrizione.preventiva@ausl.bologna.it.

Gli studenti realizzeranno piatti equilibrati e gustosi della tradizione giapponese per mostrare come i principi della prevenzione possano essere applicati concretamente in cucina, con il supporto dei dietisti e dei biologi dell'Azienda USL che ne illustreranno le caratteristiche nutrizionali.

Maggiori informazioni sullo sportello PreDiaBo sono disponibili alla pagina dedicata al link sottostante.