Strumenti personali
Tu sei qui: Portale News Archivio 2018 Alimenti funzionali. Opinioni a confronto
Azioni sul documento
Archivio 2018

Alimenti funzionali. Opinioni a confronto

Data di pubblicazione: 14/06/2018 16:10

Integratori, superfood, nutraceutici. Come distinguere i cibi che fanno davvero bene alla salute, martedì 19 giugno alle 17 alla Fondazione FICO

Ultimo aggiornamento : 25/07/2018

Si parla molto di alimenti funzionali, con proprietà antiossidanti, detossificanti, antitumorali. Ma come possiamo capire se si tratta di proprietà intrinseche degli alimenti, di modificazioni genetiche e potenziamenti specifici oppure semplicemente di abili operazioni di marketing?

A dirimere i dubbi sul tema, martedì 19 giugno alle 17, presso la Fondazione FICO (spazio n° 118 di FICO Eataly World), Cristina Angeloni, docente di Biochimica dell’Università di Camerino, per molti anni responsabile dei laboratori di Biochimica nutrizionale all’Università di Bologna.

L'incontro è parte della rassegna Edu-care. Educare alla salute, promossa da Azienda USL di Bologna e Fondazione FICO, per imparare a prendersi cura della salute dell'uomo, degli animali e del pianeta attraverso l'alimentazione.

Durante l'incontro saranno approfonditi i microcomponenti degli alimenti, noti come composti nutraceutici, sui quali la ricerca scientifica si è concentrata recentemente per individuare come prevenire le patologie cronico-degenerative e contrastare l’invecchiamento cellulare.

È bene ricordare che il consumo di alimenti funzionali non è sufficiente di per sé a garantire benefici per la salute se non è sostenuto da una dieta “funzionale” nel suo complesso, ovvero un’alimentazione varia, ricca di frutta, verdura e legumi, basata sulla dieta mediterranea.

Allegati
Azioni sul documento
« novembre 2018 »
novembre
lumamegivesado
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930