UNITA' OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE

L'U.O. degli Alimenti e della Nutrizione è un'Unità Operativa del Dipartimento di Sanità Pubblica dell'AUSL Bologna.

L'obiettivo generale dell'Unità Operativa è quello di garantire la promozione e la tutela della salute collettiva dei cittadini attraverso una serie di prestazioni che comprendono la sorveglianza epidemiologica delle patologie correlate all’assunzione degli alimenti; il controllo della qualità igienica degli alimenti nelle diverse fasi di produzione, preparazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita; l’attività di formazione degli operatori delle imprese del settore alimentare; la sorveglianza nutrizionale della popolazione e la dietetica applicata alla prevenzione; l’educazione alimentare dei cittadini; l’informazione e la comunicazione dei rischi igienici e nutrizionali connessi all’alimentazione sviluppando a tal fine specifici Progetti di Prevenzione. Più in dettaglio, le funzioni istituzionali dell’Unità Operativa si possono elencare secondo le due aree funzionali individuate dal Decreto Ministeriale n°185 del 16.10.1998, che istituisce i Servizi di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN).

Per informazioni è possibile contattare le Segreteria al numero
051 6079828 dal lunedì al venerdì dalle 8,30 alle 12,30 Giovedì pomeriggio dalle 15,00 alle 17,30

Informazioni per una corretta alimentazione
N. Verde 800048525 dalle 8,30 alle 12,30 e-mail mangiaresicuro@ausl.bologna.it

Sul tema formazione/aggiornamento per alimentaristi è consultabile il link in basso. I corsi di formazione/aggiornamento per alimentaristi e i test di valutazione per privatisti, devono essere prenotati mediante CUP.